2011年09月06日

純生ロールケーキ～

ロールケーキ作るときいつもどんな生地にしようか迷うんだけど、今日は別立てで作ってみました～


　材料

　　　卵黄　　　　４個　　　　　　　　　　　生クリーム　　　４００cc

　　　卵白　　　　３個　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　大２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　きび砂糖　７０グラム　　　　　　　　　泡立てたのを　７割使用　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　牛乳　　　　大１
　　　　
　　　小麦粉　　５０グラム


　　　

　　　


卵黄１個多いのは勘違いして足してしまいました

でもきれいに焼けたし、生地もしっとりふかふかしてたし、結果オーケーということで～















純生ロールケーキ～



Posted by ﾄﾑとｼﾞｪﾘｰのお母さん at 13:48│Comments(2)
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この記事へのコメント
初めましてLouと言います。
このロールケーキとっても美味しそうです！
Posted by Lou at 2011年09月06日 17:41
Louさん　お褒めのコメントありがとうございました

甘みの抑えたロールケーキになりました

レシピでは生クリームを全部のせるようになっているのですが、明日の朝ウインナーコーヒー（古い！　おばさんですから～）にしようと思い、生クリームを少し取り置きしてしました～

でも生クリーム７割でもこのようなボリュームになりました

残った卵白１個分　どうしょうかと思案中です
Posted by ﾄﾑとｼﾞｪﾘｰのお母さんﾄﾑとｼﾞｪﾘｰのお母さん at 2011年09月06日 22:57
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