自家製たくわん出来ました♪

我が家の大根で初めて作ったたくわん

２週間ぐらい干した（寒い日が続いた頃ね）大根と、糠　あら塩　ざらめ　唐辛子　干した甘夏の皮を混ぜたのを交互に入れ込み、重しを載せる

漬けてから２週間目のお味見

美味しいけれど見た目がイマイチ・・　おすそ分けには向かないなぁ

１０キロ漬けたけれど食べ切れるかな



　　　　　　　　　　　　　我が家は薄く切ります